HONGOS Y SETAS (II)

HONGOS Y SETAS (II)

ALGUNAS DELICIAS MICOLÓGICAS DEL BIERZO:

Amanita Caesarea: desde antiguo, le ha precedido una merecida fama como uno de los mejores manjares comestibles del planeta. En el reino “de las setas” es una de las máximas jerarquías. De hecho, su nombre deriva de que era la seta más solicitada por los emperadores romanos.
- Lepista Nuda (Pie azul): ahora, al remate del otoño y en el invierno, la admiraremos en cualquier zona de bosque o en pastizales o praderíos. Su color, el de su parte carnosa, es blanco-violáceo y su aroma bastante afrutado. Es de valor apreciable como comestible, por encima de su apariencia ligeramente viscosa. Otro exponente de setas que gozan de un aprecio a considerar es la “Leucopaxillus Candidus”.

LAS SETAS DE MAYOR VALORACIÓN Y PROPIEDADES ALIMENTICIAS

Seguidamente, se pretende ofrecer un mínimo y corto recorrido por el reino fúngico para explicar los caracteres morfológicos más notorios de algunas especies que cada vez tienen una mayor aceptación:
MACROLEPIOTA PROCERA (Apagador, galamperna o parasol):
- Es el más grande, de mayor porte y espectacular en tamaño de los boletos dichos “de láminas”. Puede llegar a alcanzar hasta 40 cm. de altura y entre 30-35 cm. de diámetro de sombrero. En sus primeras etapas, el “gorro” es esférico. No obstante, conforme crece, se produce su apertura y aplanamiento, se va recubriendo y adoptando un tono parduzco-oscuro y se fracciona creando escamas. Su mejor ubicación son los lugares abiertos, en la periferia de los bosques, en los prados cuyo substrato es silíceo y en otros muchos enclaves. Se manifiesta plenamente desde finales de verano y durante todo el otoño.
CANTHARELLUS LUTESCENS (Rebozuelo anaranjado):
- Su sombrero, en sus inicios, es de forma convexo-umbilicada y, después de un tiempo, imbutiforme y de tonalidad marrón. Los bordes se conforman a modo de lóbulos. Es viscoso, escasamente. Su cara inferior es, en primer término, lisa para transformarse luego en “venada”, sin láminas aparentemente definidas y de color desde blanco-amarillento hasta amarillento más intenso. Vive en bosques húmedos de coníferas y es bien visible a finales del verano y todo el otoño.
BOLETUS EDULIS (Boleto comestible, calabaza):
- Su sombrero empieza siendo semiesférico pasando paulatinamente a convertirse en convexo-aplanado de un color marrón-castaño con unas tonalidades de amplia gama. Su superficie es viscosa, untuosa, con grúmulos y rugosidades. El pie en que se apoya es prácticamente “ovoidal” y acilindrado en los ejemplares que ya son adultos. Su color es de un gris de avellana y su pulpa o carne es de aspecto blanquinoso. Se halla en bosques caducifolios, además de los de coníferas o en zonas con hierba o praderíos. Su ciclo vital dura desde finales del verano hasta finales del otoño.
TRICHOLOMA TERREUM (Ratón, negrilla):
Se compone de un sombrero de unas dimensiones de 3-6 cm. de diámetro, con frecuencia de conformación irregular, en su centro sobresale y su coloración es grisácea. Acostumbra a mostrar unas fibras y escamas negruzcas, con especial incidencia en su parte central. Las laminillas son de una coloración como de blanco sucio o grisosas y están diferenciadas y espaciadas. Su pie es cilíndrico, de naturaleza fibrosa. Se ubica con preferencia en los pinares, donde se acumula la pinaza. Se distribuye en grupos, en muchas ocasiones numerosos. El período para verlos esplendorosos se prolonga todo el otoño y los primeros días del invierno.
MARASMIUS OREADES (pie seco, camasec, carreteras, carreloles, carrejoles, pierna seca):
- El “cama-sec”, acepción catalana, es un boleto de pequeña factura que crece en los prados y pastizales. Su nota más relevante es que despide un olor agradable y, como añadido, su calidad es buena. Se puede aseverar que, entre los boletos más reconocidos, es de los mejores para cocinar.
EL PLEUROTUS OSTREATUS (Girola o girgola):
- Su sombrero mide entre 5 y 15 cm. Son raros pero se ha encontrado alguno que rebasa los 30 cm. Es muy excéntrico, no guardando apenas proporcionalidad. Es costumbre que se identifique “en forma de concha”, con sus filos primero encorbados para terminar adoptando una disposición más recta, aunque con ondulaciones residuales. Su cutícula es como una piel separable, totalmente lisa, brillante y reluciente, de coloración de lo más diverso: beige, gris claro, gris negruzco, gris,…
En realidad, se trata de un hongo parásito o saprófito, que habita en la corteza o ramificaciones de los chopos, o en superficies forestales de planifolios muertos o debilitados (ramas desecadas o putrefactas). Asimismo, se pueden atisbar en bosques de ribera y, más raramente, en parques y jardines. Fructifica en verano y en otoño, dependiendo de la temperatura del lugar. Es tan común que se observa en ciertas Comunidades con una amplitud espacial que va desde el mar a la montaña interior.
HYGROPHORUS LATITABUNDUS BRITE (Higróforo):
- Su nota más distintiva es el poseer un mucílago transparente, abundante y efusivo que envuelve tanto el sombrero como su pie, propiedad que le hace ser muy resbaladizo y deslizante.
El sombrero suele tener entre 6-10 cm. de diámetro, con los bordes bastante enrollados, de coloración gris o pardo-morena. Sus láminas son gruesas y separadas o espaciadas. Se acostumbra a localizar en bosques de coníferas y, en especial, en los propios del pino rojo y en terrenos calcáreos. Su época de presencia abarca todo el otoño.
MORCHELLA ROTUNDA (Colmenilla redonda):
Su sombrero asemeja estar hueco o vacío, mostrando concavidades irregularmente dispuestas, a modo de colonia de cacillos.
El sombrero está como redondeado y tiene entre 6-10 cm. de diámetro. El
color es de una tonalidad paja-oscura y su morfología con alvéolos irregu-
lares. La carne contenida es muy frágil y en pequeña cantidad. No proyec-
ta apenas olor. Tiene querencia por los sitios donde haya hierba, a pesar de
que en otros pagos muy dispares se puede encontrar, tratándose en su
generalidad de espacios abiertos y con adecuada luminosidad o en montes
calcinados o en franjas con tierras removidas. Su momento álgido es la
primavera.
AMANITA CAESAREA (Monjola u oronja):
-Su sombrero mide entre 8-20 cm. de diámetro. En sus primeras semanas es
hemiesférico y sufre una mudanza hasta llegar a estar aplanado, con sus filos rectos y su cutícula levemente acanalada o estriada, siendo separable o desprendible. Es lisa, suave y de un brillo luminoso, estando un poco lubrificada por la humedad cuando el tiempo es lluvioso.
Su color esencial es una mezcla entre el anaranjado y el rojo vivo que, más adelante, comienza a amarillear.
Es, en realidad, un hongo microrrizógeno que encuentra su acomodo en bosques térmicos de planifolios. Para su asociación prefiere los bosques de alcornoques (corcheros), de encinas o sotos de castaños, en enclaves limpios de maleza y desechos, con mucha claridad y con orientación o vista al este o naciente. Los suelos ideales para asentarse son de cualquier clase silícea o arenosa. Fructifica y despunta en la primavera logrando mantenerse hasta principios del otoño.
LEPISTA NUDA (Pie violeta o morado):
Su sombrero es como acolchado de 5 a 12 cm. de diámetro, convexo en el núcleo central de principio para pasar a achatarse y aplanarse después. Su coloración es violada, con tintes violáceos, sumamente vistosa, a menudo con manchas moteadas de pintas morenas. Es liso, suave y sedoso al tacto y sus bordes van encaracolándose progresivamente. Sus láminas, muy juntas y adheridas unas a otras, son también de color violado. Su pie es cilíndrico, redondeado y elástico. Es una especie bastante corriente y abundante. Suele aparecer tanto en los bosques de pinos como en los de árboles de carácter boscoso planifolios y, además, en matorrales, monte bajo y en el campo abierto. Se da bien en otoño, si bien se manifiesta en primavera y, ante todo y con diferencia, en el invierno.
CANTHARELLUS CIBARIUS (Rebozuelo o cabrilla):
Su sombrero puede presentar color amarillento, amarillo-dorado o anaranjado. En primer lugar, es convexo para, posteriormente, convertirse en aplanado-deprimido y finalizar formando como un embudo. Sus márgenes son ondulados. Las láminas que lo componen son de idéntico color que el sombrero. El pie está atenuado y un poco más estrecho en la base, repitiendo color. Se puede buscar en bosques latifolios y en los de coníferas, desde la primavera desapareciendo a finales del otoño.
LACTARIUS SANGUIFLUUS (Nízcalo de sangre viscosa, con gran similitud al níscalo o nízcalo):
Su nota diferencial y peculiar es que toma tonalidades más intensas y vivas que el níscalo (verdes, oscuras o violadas). El color del látex que lo constituye es púrpura-violáceo. Se hace notar, ante todo, en la región mediterránea, mientras que el nízcalo o níscalo está extendido por todo el continente europeo. Es ávido y precisa del calor, siendo su espacio ideal los bosques perfectamente soleados y las tierras bajas.
LACTARIUS DELICIOSUS (Nízcalo o níscalo o miz):
Su sombrero y pie están soldados, como que fueran sólo de una pieza. Su color es de un rojizo-anaranjado, pocas veces con manchitas verdes, crece en el sentido de constituir anillos concéntricos más claros alternando con otros más oscuros, que son los de la parte superior del sombrero. Los ejemplares, de jóvenes, se distinguen por tener el sombrero convexo, casi cerrado. Acostumbra a formar una asociación de microrriza con los pinos.
TULER MELANOSPORUM VITTADINI (Tófora o tofora negra):
Esporóforo a manera de tubérculo de 2 a 8 cm. El perididio es absoluta y completamente negro, como el carbón, y está recubierto todo él de verrugas de forma poligonal muy endurecidas, con estrías pronunciadas longitudinalmente. La “gleba”, de principio es blanquecina, más tarde torna a rojiza y, en su esplendor pleno madurativo, cambia a color “vino”.
Hongo microrrizógeno que necesita asociarse con los planifolios, sobretodo en encinares y robledales, en suelos calcáreos o calizos y, generalmente, rocosos o pedregosos. También se cultiva, vinculado a avellanos y robles, previa inoculación. Los esporóforos se encuentran profundamente enraizados y enterrados.

LAS SETAS VENENOSAS, TÓXICAS, NOCIVAS O DESACONSEJABLES.

Mushroom

Dentro de este grupo tan temido y, a la vez, peligroso se expone la descripción de varias especies, de las muchas que se hallan en el medio natural, únicamente con un afán de exponentes de que se ha de extremar la precaución, pues su ingesta puede ocasionar trastornos en la salud y, en casos esporádicos, la muerte o fallecimiento.
HYPHOLOMA FASCICULARE (Boleto del pino, hifoloma de láminas verdes):
Su sombrero es hemiesférico y, más tarde, convexo y aplanado con una especie de abultamiento o “pezón” obtuso en el centro. De color amarillo-ocre o amarillo-azufroso. Sus láminas, juntas y estrechas, son de un amarillo escamoso. Su pie está vacío y hueco, siendo asimismo de coloración amarilla y, en la mayoría de los casos, escamoso. Su material carnoso es amarillo y de un olor desagradable. Su hábitat está relacionado con los troncos de árboles. Se puede contemplar desde la primavera hasta el otoño.
AMANITA PHALLOIDES (Harinera borda o burda):
- Su sombrero es de 5,5 cm. de diámetro, aproximadamente. En el comienzo de su existencia es hemiesférico, para transformarse luego en convexo y, finalmente, se extiende y amplía. Sus márgenes son de tipo liso y encurvadas. Su cutícula, que es separable, muestra un aspecto liso y brillante, lubrificado en ambiente húmedo y lluvioso. No se le aprecia ningún vestigio de “velo”. Es de coloración verde-oliva.
Es un hongo del tipo “microrrizógeno” que se adapta y convive perfectamente en cualquier clase de bosque, que se yergan sobre suelos preferentemente silícicos. Posee dos fructificaciones en las estaciones extremas: verano e invierno. Es muy común y descubrible tanto en tierras bajas como en media montaña.
BOLETUS SATANÁS (Mataparientes):
-Su sombrero es peculiar por su tamaño tan grande (entre 10-30 cm.), casi esférico de joven y, más adelante, convexo y con su contorno de márgenes excedentes, encurvados y adornado con ondulaciones. Su cutícula, adherida inseparablemente, es seca y como de pelusilla inadvertida, de coloración en un gama que recorre desde el blanco-crema hasta el gris-pálido.
Es, igual que otros hongos, de carácter microrrizógeno y se instala en los descampados en el seno de bosques térmicos de planifolios, siendo sus especies asociadas favoritas los robles, las encinas y las hayas, casi siempre en suelos de base calcárea. Fructifica de modo muy tempranero y, asimismo, a finales del estío o al mismo comienzo del otoño. Se ve agrupado pero en conjuntos que contienen pocos ejemplares.

Amanita_muscaria
Amanita_muscaria
fistulina

farinmin

Cuesco de lobo

leucopaxilluscandidus

pixamin

musmi

SETAS VENENOSAS, TÓXICAS, NOCIVAS O DESPRECIABLES:
Ellas pueblan y se enseñorean también de nuestros bosques y riberas, constituyendo una amenaza para gentes confiadas o con poca preparación, arriesgando con su actitud su salud:
Amanita muscaria: especie que fructifica desde los últimos estertores del verano hasta entrado el invierno, en bosques caducifolios tanto como en masas forestales de coníferas.
Su contenido y composición de toxinas varía de acuerdo con las regiones en que se haya recolectado. Produce unos síntomas característicos, confundibles con los embriagantes de una intoxicación alcohólica.
Amanita Phaloides: especie abundante al resguardo y cobijo de árboles de bosque planifolio y algo más rara e infrecuente bajo coníferas. Se da y permanece en el intervalo que va desde el final del verano al otoño. Ella, en exclusiva, provoca el 90% de los decesos achacados a la ingestión de setas en el Bierzo y otras regiones. Es sumamente peligrosa debido a su abundancia y su mezcla con otras setas comestibles. Otros hongos o setas con las cuales se han de tener muchas precauciones y prevenciones son el “Licoperdon perlatum”, la “Amanita genmata”,…
En conclusión, ser amante de estos seres tan atractivos, hongos o setas, es un modo muy interesante para acercarse a la naturaleza en el Bierzo. Lo que no se ha de permitir nunca es que una “banda de rumanos”, o bien de nuestros paisanos bercianos o de procedencia alguna, arrasen nuestros bosques esquilmándolos, utilizando para esta labor instrumentos destructivos (rastrillos, palas, paletas,…).
MARCELINO B. TABOADA

Normas para recolectar setas:

Es imprescindible no arañar la tierra con herramientas tales como rasclillos pues al levantar la hojarasca y el musgo destruimos el micelio o parte invisible y vital de un hongo. La destrucción del micelio impide la aparición de otras setas en el lugar.
• No recoger las especies que no nos son conocidas. En primer lugar porqué nos arriesgamos a intoxicarnos y también para no interrumpir la inestimable labor descomponedora que realizan los hongos forestales.
•Cortar las setas con un cuchillo en lugar de arrancarlas. De esta manera no dañamos al micelio y así se evita llevarse suelo forestal y nutrientes del bosque.
•No recoger ni las setas viejas ni las pequeñas. Las setas viejas no son tan sabrosas. Cuando cortamos una seta jóven y de pequeño tamaño estamos impidiendo que estas generen las esporas que permiten la reproducción de los hongos.
• Llevar una cesta de mimbre es la mejor manera para la conservación de las setas antes no lleguen al domicilio.
La cesta de mimbre permite que a través de su rejilla las esporas de las setas puedan volver al suelo mientras hacemos el camino de vuelta.
• No dejar basura en el bosque cuando vayamos a recoger setas.

ADVERTENCIA:

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HONGOS Y SETAS (I)

HONGOS Y SETAS (I)

cogomelos

Cuando llega el otoño, el Bierzo muestra toda una sinfonía de colores y tonalidades que enamoran. Es, entonces, la época por excelencia de las setas.
En los bosques, montes, viñas y otros lugares variados, en los herbazales e, incluso, en las ramas de algunos árboles surgen como por “arte de magia” una gran cantidad de setas de las más diversas formas, tamaños, colores, agrupaciones,…
Desde tiempo inmemorial, a causa de su aspecto y efecto visual, fueron objeto de curiosidad e impresiones de lo más variopinto, con un aprovechamiento desigual según las zonas y con una mezcla entre temor e incredulidad.
Para ser exactos, se han de definir las setas como fructificaciones, que se corresponden con los órganos de que se sirven un grupo de seres vivos muy determinado para reproducirse.

Su hábitat más habitual es, en principio, el interior del suelo aunque tengan, a veces, otras ubicaciones como puede ser el interior de los árboles.
Estas especies de hongos se integran en un reino vegetal propio y particular, denominado “reino Fungi” o de los micelios. Su característica más peculiar es la carencia total de clorofila por lo que su sustento no es otro que los nutrientes elaborados y procedentes de otros seres vivos (animales, vegetales y de otros hongos). El mecanismo de captación alimenticia es posible debido a disponer de exoenzimas para transformar las sustancias en productos asimilables.
Un hongo se compone de unos filamentos que conforman su parte vegetativa o micelio y que, para su desarrollo, precisa de un sustrato específico, así como unas especiales condiciones de temperatura, humedad, pH,… En estos sitios tan singulares se encuentran los carpóforos o setas.

Leucoagaricus leucothites

En función del papel que desempeñan en el medio en que viven, los hongos se clasifican en tres categorías: los saprofíticos, que aprovechan restos de animales y vegetales normalmente muertos; los parásitos, que subsisten a expensas de otros seres dañándolos, debilántolos o extinguiéndolos y los microrrizos simbióticos, que se asocian en relación de mutua convivencia con otras especies botánicas (frecuentemente) obteniendo ambos, hospedador y hospedado, un beneficio recíproco.
Si nos referimos a la utilidad que reportan al ser humano y a otros animales superiores, la distinción de los hongos se hace entre los comestibles, los tóxicos y los que no tienen ningún valor culinario apreciable.

lepiota-procera

Entre los más sabrosos de los comestibles, cabe enumerar con su nombre científico unos pocos como el Boletus edulis, el Cantharellus cibarus, la Amanita Caesarea, la Macrolepiota procera, el Lactarius deliciosus,… De la misma manera que, entre las más tóxicas, peligrosas y venenosas, se deben citar la Amanita phaploides, verna, virosa,… o las Lepiotas de pequeño tamaño, sólo a título ejemplificativo.
Además, los hongos tienen una influencia decisiva en los llamados ciclos del carbono y del nitrógeno, pues posibilitan su captura y confinamiento.
La única norma inexcusable de cumplir para tener la seguridad en la identificación de los tipos de setas es analizar todas las características morfológicas al detalle, con la lógica consulta de una guía de setas o, mejor aún, a un entendido reputado.
Las especies más letales o perjudiciales que se pueden hallar en el Bierzo son la Amanita, el Paxillus, el Cortinarius y la Lepiota.
En todas las Comarcas, regiones o zonas los hongos adoptan nombres vulgares, que vienen empleándose desde hace bastante tiempo. Así, en nuestro entorno se alude a los hongos como “pan de sapo” o “pan de cobre”, si bien ello está en desuso. No obstante, todavía se emplean bastante algunas acepciones de base popular: para la Macrolepiota procera se escucha el nombre de “chopín”, “cogordo”, “patinela”,…
El micelio de los hongos tiene un crecimiento, en líneas generales, circular, por lo cual no es extraño que las setas formen como dibujos en su amplitud que se asemejan a una rueda. De ahí procede la expresión “conos de brujas”. Precisamente, la ignorancia y falta de entendimiento de este fenómeno anterior, que ha llegado a alcanzar un radio de kilómetros, ha producido que se interpretara en clave mágica pues se creía que era en estos sitios “tan herméticos” donde bailaban y realizaban rituales y fiestas las brujas.

PARTES DEL HONGO:

Debido al demasiado amplio e inabarcable mundo de los hongos, no es posible fijar un modelo “estándar” al que obedezcan fielmente. No obstante, lo que prácticamente todos mantienen, de un modo u otro, es el típico sombrero o boina. La longitud del sombrero está dentro de un intervalo muy amplio (desde unos pocos milímetros hasta lograr llegar a los 30 centímetros, como máximo, conforme sea la especie de que se trate). La forma o figura de “los sombreros” hace complejo encuadrar las setas en una clasificación que sea omnicomprensiva de todas ellas. Aún así, sí las podemos tan siquiera intentar catalogar atendiendo a la apariencia, a pesar de que algunas especies mudan en varias ocasiones de dibujo y de color. Es corriente que no sea idéntica su visión exterior cuando son jóvenes o bien cuando atesoran cierta edad. La piel o envoltura que cubre el “gorro” se conoce como cutícula y presenta o aparenta diversos aspectos como son el de arrugado, ajado o con hendiduras, de consistencia suave y sedosa o cubierto por escamaciones,…
También los hongos se adornan, en algunos casos, con motivos notorios como picos, verrugas, dibujos geométricos,… En cuanto a su mayor o menor distinción, su luminosidad puede ser brillante o mate y, en su textura, pueden mostrarse húmedos o secos,… El borde o periferia del sombrero se revela estriado, liso, enrollado o plegado, acanalado,… El conjunto de estos y otros datos suplementarios ayudan, en buena medida, a crear una carta de identificación micológica.
En realidad, la auténtica finalidad del sombrero es ejercer de protección y cobijo, cual paraguas, al himeneo. Cuando el “boleto” es joven, la copa suele estar cerrada y casi adherida al pie.

CULTURA Y TRADICIÓN REFRANERA:

El mundo de las setas ha hecho desarrollarse una nada despreciable cultura y ciencia. A sus usos y comportamientos gastronómicos, hace falta añadir los farmacológicos o en terapias con psicotrópicos. Asimismo, la cultura popular fantástica los ha perpetuado pues en los relatos son la casa de los pitufos o la vivienda de algunas “tribus” de gnomos. En la actualidad, son parte sustancial de los juegos de éxito del héroe “Super Mario Bros.” puesto que le proporcionan energías para crecer y para sufrir y aguantar las mil penalidades y daños que le infrinje el malvado enemigo. A partir de este tipo de juegos, el editor lanzó y rentabilizó el logotipo que aparece en una serie de marcas cuyos potenciales clientes son mayoritariamente jóvenes.

Lógicamente, el saber popular ha tomado de la realidad y de las experiencias en relación al mundo micológico unas enseñanzas, que se conservan como dichos, sentencias, refranes o consejos. Entre ellos, podemos transcribir una sencilla muestra:

“Cuando hables de setas, habla de las malas y no tendrás pleitos con las aconsejadas”.
“Hablar poco y mal, si de hongos has de hablar”.
“Vale más hongo perdido que comido”.
“Seta machacada, ya rechazada”.
“Quien de setas se harta, no le tiene miedo a la muerte”.
“El hongo bueno, pronto deja de serlo”.
“Si quieres morir, a ciegas hongos reunir”.
“De un yerro, se hace un entierro”.
“Mucho tienes que saber para setas comer”.

APUNTES SUELTOS:

Las zonas o Comunidades Autónomas donde existe más afición y colectivos amantes tradicionales y consolidados de la Micología son el País Vasco y Cataluña, pero en otras muchas Comarcas se observa un auge e interés inusitado por los hongos, sobretodo comestibles.
En el Bierzo se cuenta con una buena diversidad y variantes de setas, siendo la cifra aproximada comprobada de distintas especies de 750. De ahí la dificultad elevada para su distinción ya que el parecido en algunos grupos de la misma familia es mimético y extraordinario.
Si bien no tenemos un modelo de seta universal cuyos elementos se repitan en cualquier hongo, el prototipo más utilizado es el de un ejemplar del género Amanita compuesto por las partes más representativas: la vulva o especie de saquito que recubre la zona inferior del pie, el pie o “tallito”, el anillo y el sombrero (que, a su vez, presenta unas notas diferenciales, con láminas, filamentos finos, con estructura tubiforme, a imitación de aguijón,…). Otra de las variables a tener en cuenta es el aroma, más o menos intenso.
En las partes de media-alta montaña de Lugo y Orense, al igual que en el Bierzo, las setas se nombran con términos o vocablos vulgares, a menudo graciosos o sorprendentes: moucho, zarnota, carallos de lobo, falopo, fulgueiros de raposo, marreabois, parrachos,… Como se constata, los apodos más frecuentes son despectivos: carrota, canzapicho, fungato, pucho de sapo, toupelo roquiño, matacandís,… Son menos los apelativos cariñosos o risueños: feixó, gulas do monte, sendeiriñas, cantarelo, lengua de vaca, pie azul,…

SETAS VALIOSAS:

En nuestra Región, por su privilegiada posición climática y edáfica, gozamos de una numerosa población de setas, a las cuales adjudicamos unos nombres que aluden a sus apariencias externas más notables. De esta guisa, al “Boletus edulis” o boleto, en genérico, le decimos “andona”. Al “agaricus silvestre”, de la misma familia que el champiñón, oímos tratarlo como “cacavainas”, al “Hustarylago maidis” se le distingue como “potra del maíz”, “caruncho”, “furundo”, “tafio”,… La leyenda nos ha legado la narración de que es “el caviar azteca”, que comían los caciques del mesoimperio cuando este hongo era apetitoso y tierno, no esperando a que envejeciera, cuando es tóxico e indigesto. Su paladar recuerda a los deliciosos “choquiños de Redondela”.
La “chasca” es el hongo asociado indisolublemente a la patata.
El “falopo” es un hongo con múltiples aplicaciones puesto que, al secarse, está repleto de un polvo oscuro que se admitía en la medicina tradicional antigua como “cauterizador de heridas”.
La trufa, asimismo, tiene otra referencia: el feixó.
“El repollo del monte” es el Sparassis crispa (nombre científico) que, cocido y aderezado en un revuelto de huevos, es un manjar exquisito e insuperable.
Las “folerpas” es un modo de vulgarizar al “Agaricus arvensis”.
El “hongo da muña” es el habitual “Lactarius deliciosus”.
El “maderudo”, los “tortullos”, las “netorras”, el “cisco”, “la cantarela” (Cratarellus cornucopiodes y Cantharellus tubaeformes) son otros exponentes ilustrativos de la inserción de las setas en la cultura popular más ancestral

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Lactariuschrysorrheus

Para dejar inconcluso este breve recorrido por el universo fúngico, se ha de hacer una cita que deja patente que la cultura de los bosques y sus inquilinos es general y común a la Europa mediterránea:
Los “boletos” son los aparatos esporíferos (carpóforos) de los más evolucionados de los hongos, denominados “superiores”. En esencia, se trata de un casquete esférico o sombrero, sostenido y unido a la tierra por una pierna. Asimismo, es la porción más detectable y evidente de estos organismos. En Baleares y un área del País Valenciano se ha extendido la fórmula de “esclata-sangs” (Lactarius sanguifluus) para designar a los boletos comestibles y la de “esclatabufes” para las setas venenosas o nocivas. La palabra “pebrès” se repite frecuentemente para llamar así al “Lactarius piperatus” o a la “Rusula delica”, que dan al paladar el típico picor a pimiento.
En Menorca se sirven del término autóctono de “pebrade o pixacans” para indicar los boletos no comestibles o sin valor gastronómico. Aplican la antedicha referencia a todos los boletos del género “Suillus”.
El tratamiento popular de “pebrassus”, en Mallorca, se contrae y particulariza, más a menudo, en los rovellones (Lactarius sanguifluus).
En Cataluña se hace valer la ilustrativa palabra de “pinetell” para identificar al Lactarius delicious y el de “cep” con objeto de comprender con su etiqueta al Boletus edulis.
Un aviso o advertencia que nunca sobra ni es superflua o gratuita que nos reiteran los expertos es denunciar y desechar la falsa “creencia” de que las setas mordisqueadas por los animales no son peligrosas. Los animales, aún los de mejor olfato, no son inteligentes ni entienden de “setas” y son varios todos los años los que sufren las consecuencias letales o mortales de estos seres tan atractivos pero que entrañan unos graves riesgos: los hongos.

MARCELINO B. TABOADA

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Vergonzosa Manipulación de la información

VERGONZOSA MANIPULACIÓN DE LA INFORMACIÓN

Multitudinaria manifestación en Ponferrada contra la tasa abusiva de Gersul.
Mas de 6.000 personas caminaron desde la palza de lazurtegui hasta la plaza del ayuntamiento de Ponferrada y mas de 10.000 personas se manifestaron en la plaza del Ayuntamiento de Ponferrada.Solo hace falta ver las fotos e imagenes para verificar estos hechos.
El viernes 27, , partío de la plaza de Julio Lazúrtegui de Ponferrada la manifestación contra la subida ilegal del recibo de la recogida de basuras convocada bajo el lema “Por una tasa justa y ecológica” Media hora antes del inicio ya cientos de ciudadanos ocupaban las calleas adyacentes a la plaza en espera del pistoletazo de salida.
Los ecologistas repartíeron pegatinas entre los asistentes al tiempo que informaban de la necesidad de continuar con el reciclado doméstico pese a la mala gestión de los gobernantes.


La manipulación de esta noticia por los medios de comunicacón afines al PP ,Tv Ponferrada mas conocida como TV-RiescoPPOE y DIARIO DE León,(Diario de Ulibarri) ha sido de escandalo,valoran la asistencia en 1.000 personas y la manifestación convocada por la Marioneta del PP el Señor Tarcisio Carballo le colocan + de 4.000 personas cuando en las fotos se aprecian no mas de 600 personas. Lo que mas impacta es que no saquen imágenes ni fotografías para que los ciudadanos no vean sus mentiras.

Hoy en día toda la información que nos llega es manipulada por los grandes empresarios. Sí, mucho de lo que nos llega por los noticieros, diarios, radio, puede ser mentira, o estar distorsionado segun de que parte este el medio en cuestió es preciso leer la misma noticia de dos o tres fuentes diferentes para hacerse una idea de la realidad.Parece que la censura informativa se aplica de otras maneras a base de talonario.
Isabel Carrasco anunciaba la anulación del cobro de la tasa y que reestudiaría su importe, mermó probablemente la asistencia, pero no obtuvo los resultados esperados porque, aun así, seis mil personas participaron en la clamorosa protesta.juntandose unas 8000 en la plaza del ayuntamiento de Ponferrada.
Ésta se paralizó durante diez minutos frente a la puerta del organismo tributario, en la calle Río Urdiales, en donde todos los comercios exhibían en sus aparadores carteles de la convocatoria. Un manifestante resumía en una pancarta el sentimiento popular: ”Abajo la corrupción en Diputación. Gersúl, democracia de piratas”.

Las Juventudes del Partido del Bierzo empapelaron la sede de la diputación con GERSULES de 38 euros la subida que nos quieren colocar a todos.

Los eslóganes de jaleo no cesaron ni un momento durante todo el largo recorrido hasta la plaza del Ayuntamiento. Entre los más coreados, estos: “Ea,ea,ea, El Bierzo se cabrea”, “Manos arriba, esto es un atraco”, “El Bierzo, unido, jamás será vencido”, “Carrasco, dimite, El Bierzo no te admite”. Y muchos otros (2). Algunos ciudadanos reconocían haber asistido también a la anterior convocatoria, la del sábado pasado, porque decían que no se fiaban de las promesas de la presidenta de la Diputación. Un grupo muy ruidoso, criticaba la corrupción con su protesta pintada sobre un lienzo blanco y se identificaba como comerciantes de la calle Sierra Pambley. Entre los manifestantes también hicieron acto de presencia discreta los líderes del Grupo Socialista Municipal del PSOE y algunos ediles de otros municipios.

La preocupación ecologista se ha centrado desde el principio, y frente al cabreo generalizado de la población frente a la subida desmedida de la tasa y la desorganización de la cobranza, en hacer entender que el pago de la tasa es necesario. Necesario sí, pero que también ha de ser justo, progresivo y proporcional a la contaminación generada. Y, desde luego, si existe un sistema que permite establecer este control y justicia en la corresponsabilidad de los pagos, este es el conocido como “puerta a puerta”. Con este sistema es posible saber exactamente cuáles son las viviendas que generan residuos y las que no. Los ecologistas creen que el sistema de recogida de basuras debe de abordarse, en lo principal, desde la gestión local. Y en esta gestión les hubiera gustado ver participar, no sólo a los colectivos ecologistas, sino también a las asociaciones de vecinos y ciudadanos en general. Porque el problema de los residuos no sólo lo es de las administraciones, sino que es un asunto tan importante, y de una dimensión tan grande, que considero que no debiera dejarse únicamente en manos de los partidos políticos.

Lectura del comunicado de la plataforma convocante:

Para empezar daros las gracias en nombre de los convocantes de este acto por vuestra asistencia. Como sabéis, en el día de ayer la señora presidenta de la Diputación ha realizado unas declaraciones en las que se compromete a devolver a los usuarios la tasa de basura correspondiente a 2008 y a no cobrar, desde el organismo que representa la tasa de 2009, trasladando la gestión del cobro de los recibos a los ayuntamientos.
Puede que la adopción de esta medida le sirva a Dña. Isabel Carrasco para salir indemne políticamente de la grave crisis financiera y ecológica en la que se encuentra Gersul (que junto a la Diputación se encarga de la gestión de los residuos sólidos urbanos de esta provincia), pero en realidad lo único que cambiará es la titularidad de la emisión de los recibos que pasará a realizarse desde los ayuntamientos. Así los ciudadanos seguiremos pagando las consecuencias de una calamitosa gestión.
Es por ello que exigimos a las autoridades responsables (de acuerdo con el principio de transparencia que debe regir en una sociedad democrática) la realización de una auditoría que nos permita conocer la verdadera dimensión del problema.
La poca transparencia ha sido uno de los motivos del fracaso de la gestión de los residuos. Algo así no puede tramitarse de espaldas de la ciudadanía cuando ésta es la pieza fundamental del engranaje. El éxito, por tanto, no es posible sin la máxima implicación de la ciudadanía en toda la gestión del proceso.
Pero esta implicación no puede reflejarse solamente a la hora de extender los recibos astronómicos, incluso por duplicado o por triplicado, debido a la utilización de censos sin actualizar. La legislación no contempla la posibilidad de una subida abusiva para tratar de paliar un déficit contraído por una mala gestión.
Gersul ha acumulado una deuda de más de 50 millones de euros. Las previsiones en cuanto a reciclaje en el plan inicial preveían un rendimiento de más del 66%, pero sólo se ha conseguido reciclar un 26%. En cuanto a los residuos orgánicos (que suponen la mitad de los residuos que producimos) son reciclados solamente el 7% debido a la ausencia de una recogida selectiva apropiada.
Por eso, es muy probable que una subida desproporcionada de la tasa no solucione el grave problema económico y estructural en el que se encuentra Gersul. Por el contrario, si que contribuirá a la desincentivar la participación ciudadana en la reducción, la reutilización y el reciclado de las basuras.
La mal llamada “tasa de reciclaje” es en realidad la tasa que pagaos por el uso y mantenimiento del Centro de Tratamiento de Residuos de San Román de la Vega, el lugar adonde van a parar todos los residuos sólidos urbanos de la provincia de León. Pero debemos exigir que la aplicación de esta tasa sea proporcional a la generación de residuos, de manera que los costes del CTR se distribuyan proporcionalmente, pagando más quienes más residuos produzcan.
La problemática de la gestión de residuos debería ser local. Cada municipio ha de afrontar la gestión de los residuos que genera y es en el ámbito municipal en donde se han de encontrar soluciones. En Ponferrada y León se fomentan malas prácticas como el sistema de recogida en dos bolsas, una para envases y otra para materia orgánica y resto (como consta en el Plan Regional 2004-2010 de Residuos de Castilla y León). Este sistema impide recoger la materia orgánica limpia (una condición indispensable para su compostaje) y la recuperación de los materiales que forman parte de ese otro “resto”.
Si añadimos la ausencia de planes que prioricen la reducción y la reutilización sobre el reciclaje –inexistentes en el conjunto de grandes municipios- podemos afirmar que el colapso del CTR es sólo cuestión de tiempo. De hecho, ya se asume por parte de sus responsables la reducción a la mitad de la vida útil del vertedero.
Si todas las administraciones del vertedero cumpliesen con sus obligaciones en cuanto a la legislación sobre vertederos, el 50% de los residuos sólidos urbanos podrían ser transformados en compost viable, utilizado para devolver a los suelos la fertilidad que les arrebatamos. Y de paso prolongar la vida útil del Centro de Tratamiento de Residuos y haciendo que el proceso sea sostenible.
La concentración de hoy debe servir, por tanto, como ejemplo para que no se vuelvan a repetir situaciones que, de no ser por la presión social, hubieran salido adelante permitiendo irse de rositas a sus responsables (5). También debe significar un toque de atención para quienes no dudan en aprovechar cualquier oportunidad para patrimonializar un movimiento que no debe servir para dividir sino para unir a todas las fuerzas políticas y sociales en defensa de los derechos de todos los ciudadanos a los que representan.

Carta cedida por ecologistas en acción Bierzo

http://www.unecologistaenelbierzo.com/?p=3431

La tasa es para todos los bercianos veremos de que manera se recaudan ahora estos dineros que ya tienen gastados .

http://partidodelbierzo.org/joompb/index.php?option=com_content&task=view&id=218&Itemid=1

Una de las demandas mas antiguas es que se le de la competencia del reciclaje de basura asi como las distintas mancomunidades y la depuradora la EDAR de villadepalos al Consejo del Bierzo.

LA CANTERA DE PARADELA DE MUCES

PARTICIPA EN LA MANIFESTACIÓN DEFIENDETE

Viernes 27 de Noviembre 20:00 plaza julio Lazurtegui

Ponferrada

Bierzonatura se une a los ecologístas,Asociación de vecinos, Partido del Bierzo PB y MASS

38€ por barba en la foto 38 gersules expedido por el banco de la cara dura

LA CANTERA DE PARADELA DE MUCES
UBICACIÓN:

Los grupos ecologistas y conservacionistas “Asociación para la defensa de la Cordillera Cantábrica”, “Tyto Alba”, “A Morteira” y “Ecologistas en Acción” nos dan las claves sobre lo que puede suponer una agresión como es la explotación de una cantera en un lugar de indiscutible valor natural, cultural, paisajístico,…

Por un lado, la zona en su conjunto es una de las de mayor biodiversidad de la Región del Bierzo (las renombradas Peñas de Ferradillo serían su aliciente más destacado).

Este gran atractivo y riqueza naturalística y geológica son reconocidos mediante la Directiva Europea de 2006, corrientemente denominada “Ley de Hábitats”, a impulso y solicitud de la Junta que consideró adecuado, por iniciativa de la Consejería de Medio Ambiente, que se declarara una amplia extensión que incluye a los terrenos de la explotación como LIC (Lugar de Interés Comunitario), asignándole el nombre de Montes Aquilianos y Sierra del Teleno, con una superficie total de treinta y dos mil hectáreas que van desde el Lago de Carucedo hasta las inmediaciones de Castrocontrigo, municipio que pertenece a la Comarca de la Valdería.

Adicional y complementariamente, este espacio delimitado está protegido por la Unión Europea desde el año 1.998, catalogado como Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA), con la referencia de “Montes Aquilianos”.

La ZEPA incluiría, pues, tanto el Lugar de Interés Comunitario aludido como todo el Espacio Natural de Las Médulas.

PECULIARIEDADES NOTORIAS:

Hace poco más de dos años, a raíz del Decreto 63/2007 se crea y completa el Catálogo de Flora Protegida de Castilla y León, derivándose de él una nueva figura de protección medioambiental: la de Microrreserva de Flora, en la que se insertan específicamente los conjuntos de las Peñas de Ferradillo y de los Doce Apóstoles, inclusión motivada por contener especies singulares, únicas en el mundo, endemismos bercianos sensibles, altamente vulnerables y en peligro de próxima extinción.

En la parte superior de la Peña de Muces, sobre el lugar donde se reabrió la cantera, se desarrolla y encuentra su medio de existir una planta denominada “Petrocoptis viscosa”, un endemismo berciano -y por extensión- leonés, especie de la flora que sólo aparece en los espacios dominados por caliza dolomítica y en el triángulo imaginario con vértices en las poblaciones de Villavieja, Voces y la Chana. Al descubrirse en la misma ladera de la peña donde intenta laborear la cantera, se ha de reiterar el peligro que se cierne sobre la “Petrocoptis”, que se encuentra en la clasificación como vulnerable dentro del Catálogo de Flora Protegida de Castilla y León.

Una circunstancia añadida a considerar es que, en las vertientes de las Peñas de Ferradillo, se localiza la sola y rara comunidad de todo el planeta del “geranium dolomiticum”, una variedad de geranio con flores blanco-rosáceas del que ya quedan, además, escasos ejemplares, estando en inminente riesgo de desaparición, a tenor del Catálogo de Flora Protegida de Castilla y León. Lo expuesto hasta ahora es una simple y pequeña muestra- nada despreciable- del grado de singularidad y riqueza en biodiversidad botánica de todo el entorno, de cuya realidad dan perfecta idea las figuras y medidas de protección a las que está acogida la flora presente.

EL CONJUNTO DE LAS MÉDULAS:

Por oto lado, la explotación de gravas y áridos estaría a unos cuantos metros del Paraje Arqueológico de Las Médulas.

Las Médulas comenzaron siendo declaradas Monumento Histórico-artístico en el año 1931 del siglo pasado, teniendo desde entonces la consideración y reconocimiento como Bien de Interés Cultural (B.I.C.).

Pasó a ser designado Espacio Natural Protegido en 1991, para ser ya parte de lo que es un gran honor: el distintivo de Patrimonio de la Humanidad, en 1997. Se reforzó todavía más su relevancia al alcanzar el título de “Monumento Natural” en 2002, aprovechando seguidamente en 2007 la ocasión para efectuar una ampliación del área de protección, a fin y objeto de prevenir “en evitación” los probables impactos tanto paisajísticos como ecológicos que pudieran repercutir negativamente, provocados por agentes exteriores difíciles de predecir y, de esta manera, facilitar englobar todo en la categoría de Bien de Interés Cultural de Las Médulas, con el galardón de Zona Arqueológica. Éste es el mayor y nivel límite de protección del que puede gozar nuestro Patrimonio. La dicha ampliación alcanzaría, por tanto, hasta el llamado Alto de la Cruz de la Peña, la cima que corona las Peñas de Ferradillo, en cuya parte inferior está asentada y dispuesta la explotación de la cantera.

La explotación extractiva en las Médulas se ha de entender en términos globales. De hecho, en un plazo razonable y más bien corto de tiempo, se buscará la protección y recuperación de toda la infraestructura hidráulica compuesta por la red de agua que abasteció a Las Médulas, con toda su complejidad de balsas de almacenamiento, canales, acueductos, balsas de bateo y selección de mineral, poblados a cargo de vigilantes-comporteros que cumplían la misión logística de mantener en perfecto estado los diversos tramos para el uso hidráulico de los conductos o canales.

Cuando esto llegue a cumplirse, las instalaciones y destrozos originados por la cantera hipotecarán este empeño de ampliación, al cruzar por ella los dos canales romanos, procedentes de la vertiente del río Sil y que transportaban agua con destino a Las Médulas. Y, si con esto no nos bastara, al lado mismo de la cantera se yergue el magnífico castro de la Peña del Hombre que, según los expertos y entendidos, pudo tal vez estar en función del necesario control de los canales.

El avance imparable de la cantera puede afectar y repercutir en el paisaje que se divisa y avista desde el Mirador de Orellán, desde cuyo frente se otean los picachos de las Médulas y, en la parte contraria, se ve una panorámica admirable de la Peña de Voces, en cuya base de la ladera norte está establecida la cantera.

En síntesis y como resumen, la cantera sería a medio plazo incompatible- si ya no lo es- con la conservación y potenciación de los valores ecológicos, culturales y paisajísticos de todo su contorno, por lo cual la Administración competente debería demostrar un poco de coherencia y rigor clausurando la explotación por medios pacíficos y legales y restaurando lo destrozado definitivamente.

ENFRENTAMIENTOS ENCONADOS:

A principios del mes de enero de 2009, la Asociación Cultural Muces (significada en contra de la cantera aludida) advirtió indignada que la explotación de Paradela, en el límite casi de los Montes Aquilianos y las Médulas, continúa en funcionamiento activo sin disponer de todas las autorizaciones pertinentes y contraviniendo la orden de paralización decretada en firme por el Ayuntamiento de Priaranza y de las varias actuaciones de la Junta de Castilla y León conducentes a cerrarla. Decía literalmente: “las 24 asociaciones y ciudadanos que creíamos que la cantera de Paradela de Muces se podía dar por cerrada, vemos con asombro que se sigue trabajando como si no pasara nada”. Estas apreciaciones fueron efectuadas por un portavoz del colectivo, que exigió el cumplimiento de la ley y recordó que el propio alcalde llegó a decirles que ha solicitado “auxilio de la Fuerza Pública” para proceder al cierre. Proseguía aclarando: “si no tienen permiso para trabajar, el señor alcalde de Priaranza del Bierzo y las distintas administraciones por encima del Ayuntamiento tienen que asumir su responsabilidad. Si hay un decreto de paralización, que se cumpla y si, por el contrario, los empresarios tienen razón en sus demandas y tienen derecho a trabajar, que la Junta “no nos tome el pelo”, remató su argumentación recordando las manifestaciones del Delegado de la Junta, Eduardo Fernández- contra quien la empresa anunció una querella- asegurando que la explotación no podía conseguir la licencia ambiental.

La Asociación Cultural Muces considera que la existencia y presencia de la cantera demuestra que “la Red Natura 2000 no tiene ninguna validez, que las declaraciones del entorno de las Médulas y sus canales no sirven (…) y que la dejadez de algunos departamentos en la aplicación de las leyes para algunos les da el derecho de pernada”.

El colectivo con pruebas que, desde que la situación de la cantera saliera a la luz pública en agosto de 2008, “se han cambiado algunas pistas del frente de la cantera, se han realizado grandes explanaciones en el área del arroyo de Los Álamos y, más recientemiente, se ha producido un gran movimiento de estériles en el entorno del segundo molino”. La Asociación se lamentó y se preguntó, en esos momentos, por qué razón se están archivando las denuncias por desobediencia y afirma taxativamente que no servirá de nada que, después de cinco años, los tribunales puedan darles la razón porque “el daño es irreparable y las administraciones tendrán que asumir, aunque tarde, su responsabilidad”.

Cabe hacer alusión a la reacción que vino de la otra parte, con los primeros escarceos y amenazas, allá por finales de agosto de 2008. Como réplica, los responsables de Canteras Peña del Horno alegaban que se sentían materialmente perseguidos. Los responsables de la empresa Canteras Peña del Horno, S. L. se conjuraron para defender ante los tribunales la legalidad de la explotación que realizan desde 1988 en la localidad de Paradela de Muces, de conformidad con lo anunciado en rueda de prensa (asimismo, en los finales del mes de agosto de 2008) por el abogado de la empresa, Adriano Morán, y el administrador, José L. Gómez.

En la referida rueda de prensa informaron que han presentado una querella criminal contra N. M., anterior alcalde pedáneo de Paradela de Muces, así como contra A. M. (antiguo secretario de la Junta Vecinal) y A. M., vocal actual de la Junta Vecinal y uno de los más destacados opositores a la cantera, por los presuntos delitos cometidos de falsedad documental, prevaricación, calumnias, injurias y coacciones. A juicio del letrado, esta querella criminal ya ha sido admitida a trámite por un Juzgado de Ponferrada.

En el mismo sentido, Adriano Morán había anunciado la presentación, hacía unos días, de otra querella criminal contra el Delegado de la Junta en León, Eduardo Fernández, por presuntos delitos de injurias, calumnias y prevaricación, en grado de tentativa, que el delegado habría cometido supuestamente con motivo de una serie de declaraciones sucesivas en varios medios de comunicación, completamente alejadas de la verdad, pretendiendo hacer ver que la Junta de Castilla y León ya había consumado la paralización de la cantera, lo que no es cierto. Asimismo, recriminaba al Delegado su compromiso de paralizarla, con total desprecio de la legalidad y acusándoles públicamente de la comisión de tres delitos (a los patronos).

En otro contexto, los responsables de Canteras del Horno S. L. aseveraron también que han procedido a “solicitar del Presidente de la Junta de Castilla y León el cese inminente y fulminante del delegado” y patentizan que la cantera de Paradela de Muces “se encuentra fuera del ámbito de protección de las Médulas”, no resultando visible de modo alguno desde el Mirador de Orellán.

Los representantes-directivos de la empresa Canteras del Horno S. L. se reafirman en que la cantera ha estado operativa ininterrumpidamente desde 1988, que disponen de todos los permisos y licencias y que la persecución a la que se están viendo sometidos pone en peligro un importante proyecto de explotación de piedra ornamental cuya investigación se ha desarrollado con el apoyo del Ministerio de Industria (La Crónica, 28-08-08).

A principios del mes actual, la Asociación de Amigos de los Montes Aquilianos ha puesto en conocimiento de la Fiscalía de Medio Ambiente la continuidad, a la par que intensificación, de los trabajos en la cantera Peñas del Horno, sin autorización ambiental preceptiva y, además, pesando sobre ella un decreto de paralización emitido por el Ayuntamiento de Priaranza.

La Asociación Cultural Muces, Ecologistas en Acción, Tyto Alba, la Plataforma para la defensa de la Cordillera Cantábrica, A Morteira, Urz, GEDEMOL y la Asociación de los Montes Aquilianos exigían a las administraciones implicadas “la paralización inmediata y la restauración subsiguiente de todos los destrozos ocasionados por la cantera de Paradela de Muces, una explotación a la que tachan de “ilegal en una zona de incalculable valor cultural”. Dicen, a modo de queja, que las administraciones no han hecho caso ni contestado a las 2.500 firmas que se han recogido y enviado.

ÚLTIMAS NOVEDADES:

Hace, aproximadamente, una semana la Guardia Civil y el Ayuntamiento de Priaranza desalojaban y paraban la explotación; como en ocasiones precedentes, las asociaciones vecinales y grupos ecologistas denuncia la vuelta a la normal actividad.

La Asociación Cultural Muces, Ecologistas en Acción, Tyto Alba, la Plataforma para la Defensa de la Cordillera Cantábrica, A Morteira y la Asociación de Amigos de los Montes Aquilianos dan la voz de alarma exigiendo a las administraciones competentes la paralización inmediata y “la restauración de todos los destrozos ocasionados por esta explotación ilegal en una zona de enorme valor cultural, natural y paisajístico, distinguida con varias figuras de protección”.

En un comunicado, los colectivos advierten que “esta cantera se asienta en uno de los paisajes más emblemáticos del Bierzo, las Peñas de Ferradillo, visibles desde cualquier punto de la Hoya berciana y, asimismo, auténtica referencia paisajística y natural para todos los bercianos”.

El daño o perjuicio realizado es ya de difícil y problemática reparación por la singularidad especial geológica, botánica y faunística de este paraje, aumentando ostensiblemente el impacto visual cada día que pasa.

A pesar de los distintos medios e instrumentos legales que se han empleado para su paralización, la verdad es que continúa la actividad, que ya se está accediendo y coronando los picos de la vertiente oeste de las Peñas de Ferradillo y se acerca paulatinamente a escasos metros de la Zona Natural Protegida de las Médulas, Patrimonio de la Humanidad.

Es, indudablemente, un caso único, inaudito y extraordinario, en el que aún en contra de las distintas diligencias legales, orden de paralización judicial y sentencias o pronunciamientos judiciales y resoluciones administrativas por parte de varias administraciones, se hace caso omiso reanudando la actividad, haciendo sus destinatarios como si no se hubieran dictado las mismas.

Bierzo Natura tiene que abstenerse, sintiéndolo mucho, de emitir un juicio de valor sobre la temática y la regularidad o ilegalidades que reúna la cantera, en caso de que las haya.

Creemos firmemente en la actuación del sistema judicial, con capacidad sobrada para restablecer el orden público y la legalidad de las actuaciones, si así procede.

Demandamos dedicación y una cierta celeridad de los Órganos judiciales para dirimir el conflicto y los litigios cruzados planteados.

Haríamos “flaco favor” si nos dedicáramos a montar un juicio paralelo “de papel”, sin tener elementos suficientes, pruebas de todo tipo, peritos, comprobaciones administrativas,… de los que carecemos.

Lógicamente, el abandono de “lo político”, con un diálogo sereno y tranquilo ya se cegó como vía válida hace tiempo. Es más, ya lo definitivo no lo dilucidará la administración sino la justicia contencioso-administrativa.

Da la impresión, si bien no al comienzo, que como incidental al proceso y colateralmente están sin resolver querellas, denuncias, medidas cautelares quizá, recursos,… y sólo nos queda desear a los Jueces y Magistrados que tomen las resoluciones más acertadas y pertinentes.
MARCELINO B. TABOADA